Ăn vặt: bơ hương cam

Một trong những nỗi nhớ quê hương Việt Nam là nỗi nhớ ăn vặt. Nhà tôi ngày xưa ở trung tâm thị xã, nơi mà buổi sáng thì có xôi ngọt mặn, cơm rượu, buổi trưa là tàu hủ nóng ấm, hay chè thưng ngọt thanh (chè đậu xanh bột báng nước dừa), xế chiều sẽ là xe kem của anh hàng xóm đẩy ngang…. Đó là một nét văn hóa quê mình. Sau bao năm, tôi cũng đã thích nghi với cuộc sống mới, đã bớt ăn vặt, và bớt thèm. Nhưng ăn vặt từ bao giờ đã trở thành chốn thanh bình cho tâm hồn mỗi khi nhớ nhà. Và vì thế, tôi rất chuộng các công thức chế biến thức ăn đơn giản, có thể làm nhanh gọn để … ăn vặt.

Mới đây thôi tôi thử qua làm bơ hương cam:

orange_butter.JPG
bơ hương cam

Chỉ cần một xíu vỏ cam, bào sợt mỏng, trộn với bơ… bạn có thể làm cho một lát bánh mì ăn chơi thơm phứt mùi cam. Và hơn hết, bạn có thể trộn bơ ngay trong lúc đợi nướng nóng bánh mì. Hãy thử qua và chia sẻ nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>