Ẩm thực Phan Thiết (p2)

Ở bài trước (link), Phượng đã giới thiệu với các bạn những món ăn chính đặc sắc ở Phan Thiết thì bài viết này Phượng sẽ chia sẻ với các bạn một vài món ăn vặt không thể chối từ nhé!

1. Răng mực

Răng mực có khoảng 4 cách chế biến: nướng, luộc, chiên, xào. Trên hình thiếu món nướng vì chờ mãi chả thấy chủ quán bê ra.

Răng mực
Răng mực

Luộc thì ăn kèm dưa chua và chấm tương (bạn có thể tự mix tương như sau: tương đen, tương ớt, sa tế, chanh).

Chiên: giòn giòn, thơm, được đánh giá là ngon nhất trong 3 cách chế biến (thiếu món nướng nhé!)

Xào: gọi là xào sa tế nhưng không cay, nước kẹo, nên Phượng thấy giống xào lăn hơn. Ăn kèm với bánh đa (bánh tráng nướng mè).

Địa chỉ: quán chị Loan – Võ Thị Sáu (gần UBND phường Hưng Long), Phan Thiết – hoặc quán đối diện (ảnh)

2. Bánh xèo vịt bằm

Bánh xèo Phan Thiết bé bé chỉ bằng bàn tay, nhân không là thịt hay hải sản nữa, mà là thịt vịt bằm. Bánh ăn kèm với rau và một tô nước mắm to. Mà theo Phượng thấy nước mắm dạng này chắc chỉ Phan Thiết mới có: hơi sệt sệt, màu cam, có vị ngọt.

Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo Phan Thiết

 

3. Bánh căn

Bánh căn Phan Thiết cũng có một tô nước mắm to giống bánh xèo. Tuy nhiên có điểm khác là trong tô nước mắm này có thêm xoài chua, trứng cút và con cá chiên nhỏ – đặc biệt hơn bất cứ nơi nào khác.

Bánh căn
Bánh căn

4. Bánh quai vạc (bánh bột lọc)

Nhìn qua thì món này chả khác bánh bột lọc xứ Huế nhưng được đặt với cái tên hoa mỹ hơn: bánh quai vạc. Hầu như quán nào có bán bánh canh cũng đều có bán bánh quai vạc (kể cả tiệm bánh canh Xíu mà Phượng đã giới thiệu với các bạn ở trên cũng không ngoại lệ). Tuy nhiên, Phượng được thưởng thức món này ở dọc bãi biển Hòn Rơm. Có rất nhiều cô gánh hàng rong bán món này và Phượng đã mua thử 2 hộp của 2 cô bán khác nhau nhưng mùi vị và giá cả thì không khác nhau chút nào.

Theo Phượng thì khách du lịch ăn bánh quai vạc và tàu hủ trên bãi biển Hòn Rơm sẽ không lo bị nói thách giá và chèo kéo khách vì các cô bán hàng ở đây có vẻ rất hoà thuận với nhau, thậm chí là khi cô này hết thì cô còn giới thiệu cô khác đến bán.

Bạn quê ở Phan Thiết và có các quán khác muốn giới thiệu? Hay bạn đã đến Phan Thiết chơi và đã thưởng thức các quán ăn ngon ở đây? Hãy chia sẻ với sotayngoc nhé.

Ẩm thực Phan Thiết (p1)

Phượng, em tôi, mới đi du lịch ở Phan Thiết với bạn bè của mình. Em ấy giới thiệu các món ngon ở Phan Thiết đây. 

Hè này Phượng được dịp du lịch đến Phan Thiết cùng bạn bè và do là có bạn thân là “thổ địa” nên Phượng đã thưởng thức các món ngon nơi này. Sau 5 ngày ở tại Phan Thiết thì Phượng thấy khẩu vị người dân Phan Thiết khá là ngọt, nhưng do Phượng là dân miền Tây chính gốc nên các món ăn nơi này không chỉ “ngon” mà còn là “lạ”. Bài đầu tiên Phượng chia sẻ với các bạn những món ăn chính nơi này nhé!

1. Hải sản

Nhắc đến xứ biển thì không ai là không nghĩ đến hải sản. Bạn Phượng gửi người nhà mua, cả bọn cùng làm sạch và tự nướng tại nhà.

các loại hải sản
sò lông – ốc giác – sò điệp

Thực đơn gồm có:

  • Ốc giác luộc chấm mắm rừng (theo Phượng thì món này không ngon lắm và giá khá đắt: 5 con như hình hơn 1kg, giá là 200k (cập nhật tháng 6/2014)).
  • Sò lông nướng mỡ hành.
  • Sò điệp nướng mỡ hành.
  • Bạch tuộc ướp sa tế.

2. Bún bò nước – bún bò xào.

bún bò nước và bún bò xào Phan Thiết
Bún bò nước và bún bò xào

Bún bò nước: dạng như bò kho.
Bún bò xào: thịt bò được xào, bún thì không, ăn với nước mắm.

Địa chỉ: 52/8 Lê Hồng Phong, Phan Thiết.

3. Bánh canh chả cá

Bánh canh
Quán bánh canh chả cá

Đây là bánh canh bột gạo, có 3 loại chả khác nhau và trứng cút, đặc biệt chả cá nơi này rất ngon, không tanh.

Địa chỉ: Quán bánh canh Xíu – Số 1 HA, Kim Đồng, Đức Nghĩa, Phan Thiết.

4. Cơm gà – miến gà

cơm gà và miến gà
Cơm gà và miến gà

Phan Thiết có nhiều nơi bán cơm gà, và cơm gà ở đây là gà Ta đem luộc chắm mắm gừng chứ không là gà chiên, gà xối mỡ như Phượng nghĩ.
Miến gà thì có màu đen đen là lạ, không dai như miến ở miền Tây.

Địa chỉ: quán Đồng Xanh – Hùng Vương, Phan Thiết.

Phan Thiết nổi tiếng với một vài quán ăn chính Phượng đã giới thiệu ở trên, nếu bạn có thử qua xin cho ý kiến.

Du Lịch Whiskeytown

Hè đã về. Chắc các bạn cũng có sắp xếp kế hoạch dã ngoại cho mùa hè này rồi. Nhưng nếu bạn chưa có kế hoạch gì cụ thể và nếu bạn ở phía Bắc Cali, bạn có thể đến Whiskeytown chơi. Tuy không ở gần Whiskeytown, nhưng chắc tôi duyên nợ với nơi đây lắm. Tôi đã đi ngang qua nơi đây nhiều lần, cũng hai lần đến đây dã ngoại, BBQ.

Whiskeytown cách San Francisco khoản 4 giờ lái xe, trực thuộc thành phố Redding và có rất nhiều hoạt động vui chơi dã ngoại khác nhau. Với kinh nghiệm của mình, tôi xin chia sẻ với các bạn hai kế hoạch khác nhau để vui chơi ở đây.

Dã ngoại ngắm suối

Whiskeytown có 4 con suối, trong đó con suối Crystal Creek là suối nhân tạo. Nếu bạn chưa sẵn sàng đi bộ nhiều thì đây là con suối dễ đi nhất, chỉ tốn ít phút từ chỗ đậu xe, bạn có thể vào nghỉ mát, ngâm mình dưới thác nước và hái blackberry ăn chơi. Con suối thứ hai là con suối xa nhất, khó đi nhất – suối Whiskeytown. Bạn sẽ phải đi bộ 1.7 dặm để đến suối. Đường đi thì thơ mộng lắm, lúc dưới bóng râm, men rừng, lúc lên lúc xuống đèo, lúc im ắng lúc róc rách tiếng suối. Đây cũng là con suối bí mật trong nhiều năm, chỉ dân địa phương biết thôi. Con suối thứ ba ở độ khó trung bình là suối Boulder Creek. Suối này có hai lối vào, bạn nhớ để ý để không đi quá lối vào bên kia. Còn con suối cuối cùng mà tôi chưa kịp ghé tới là suối Brandy Creek.

Whiskeytown Waterfalls
Theo chiều kim đồng hồ: Boulder Creek falls, Whiskeytown falls, Brandy Creek falls, Crystal Creek falls. Ảnh sưu tập ở đây.

Tôi và bạn bè mình đã dành ra hẳn một ngày và ba lô bánh mì, đi vô đi ra hết ba con suối. Đó là một chuyến dã ngoại rất tuyệt vời của chúng tôi.

BBQ, Kayak và tắm hồ ở Brandy Creek

Brandy Creek là nơi tôi thích nhất để dừng chân nấu nướng và chơi thuyền Kayak. Nơi đây, có rất nhiều lò nướng BBQ sẵn sàng cho bạn sử dụng. Nếu bạn có nhu cầu, bạn có thể gọi đặt tour Kayak (miễn phí) cho nhóm mình. Ngoài tour Kayak ra, ở đây cũng có rất nhiều tour khác, và đặc biệt là có thêm các tour dành cho trẻ nhỏ nữa.

Các bàn ăn BBQ bắt nguồn từ chân một con suối nhỏ kéo dài ra tới hồ nước rộng. Khi chọn bàn BBQ cho gia đình dịp lễ quốc khánh July 4 năm ngoái, tôi đã chọn ở gần con suối này. Thứ nhất, bàn được đặt ngay chỗ đậu xe, rất thích hợp cho người lớn tuổi đi lại khó khăn như ngoại tôi. Thứ hai, các em nhỏ nhà tôi có thể xuống suối chơi cả buổi trong lúc đợi ăn. Sau khi chơi suối, các em ấy men theo chân suối để ra hồ tắm tiếp! Hồ ở đây có bảo vệ từ Memorial Day cho tới Labor Day. Nói chung là các em nhỏ sẽ không chán khi tới đây chơi.

Chân suối Brandy Creek
Trái: rửa hào chuẩn bị nướng. Phải: dạo chơi dưới suối.
Chỉ mấy bước là tới hồ rồi, ra chơi tiếp thôi. (Phượng, em tôi đó)
Chỉ mấy bước là tới hồ rồi, ra chơi tiếp thôi. (Phượng, em tôi đó)
Thấy đông vui, hươu cũng ra chơi chung luôn
Thấy đông vui, nên một vài chú nai cũng tham gia nè.

Gia đình tôi đã đến Whiskeytown BBQ July 4 năm ngoái. Ngày lễ rất đông khách du lịch. Bạn hãy tới sớm để chọn một chiếc bàn BBQ ưng ý. Nếu bạn đã đến đây chơi rồi, nhớ chia sẻ kinh nghiệm của mình. Nếu bạn chưa có kế hoạch cho lễ quốc khánh Mỹ năm nay, Whiskeytown là một lựa chọn tốt đó.

Link thông tin:

 

Visa du lịch Hoa Kỳ

Tôi và em gái của mình vừa giúp gia đình gia hạn visa du lịch Hoa Kỳ nên muốn chia sẻ với bạn một chút các cách chuẩn bị giấy tờ.

Các bước xin Visa:

  • Điền đơn: DS-160: một số điểm cần lưu ý:
    • thông tin cá nhân (số CMNN, số hộ chiếu, các chuyến đi Mỹ trước…), thông tin thân nhân bên Mỹ nếu có, địa chỉ sẽ ở bên Mỹ trong quá trình du lịch.
    • hình chụp cho hộ chiếu: hình 5cmx5cm và phải đáp ứng yêu cầu hình chụp làm hộ chiếu. Trên đơn online có một trang web để kiểm tra coi hình hộ chiếu có đạt tiêu chuẩn không, bạn có thể up hình lên để kiểm tra và cắt nhỏ nếu cần.
    • lưu lại biên nhận đã nộp đơn (nhớ in ra đơn bạn đã điền để lưu thông tin lên, rất tiện nếu cần sử dụng lại trong tương lai)
  • Tạo một tài khoản ở trang này để chọn ngày phỏng vấn. Điền tất cả các thông tin cần thiết cho người xin visa. Nếu bạn làm đơn cho nhiều hơn một người thì thêm thông tin người đi kèm luôn. Sau đó bạn sẽ được hướng dẫn cách nộp phí. Hiện tại thì tôi thấy chỉ có cách đóng tiền mặt ở ngân hàng HSBC. Khi đóng tiền, bạn sẽ mang hộ chiếu hoặc là mã số đơn DS-160 và sẽ nộp lại bản sao thông tin ở HSBC. (Trong hướng dẫn có ghi rõ các thông tin này).

Biên nhận nộp phí ở HSBC

Biên nhận nộp phí ở HSBC

  • Trở lại tài khoản đã tạo (sau 1 ngày), bạn sẽ thấy Số Biên Nhận (là số CGI) đã được xác nhận (chứng minh bạn đã nộp tiền). Nếu bạn cần phỏng vấn, thì tôi đoán bạn sẽ chọn ngày phỏng vấn ở trang này luôn và chắc sẽ có hướng dẫn giờ có mặt ở Đại Sứ Quán và các giấy tờ cần chuẩn bị. Nếu bạn không cần phỏng vấn (xin gia hạn visa trong một số trường hợp) thì sẽ nhận được thư xác nhận dropbox.
  • Nếu bạn không cần phỏng vấn như gia đình tôi thì bạn sẽ chuẩn bị thêm giấy tờ ở một Bưu Điện (địa chỉ nộp đơn ở đây). Các giấy tờ cần chuẩn bị:
    • Biên nhận đơn DS-160
    • Biên nhận đóng tiền
    • Hộ chiếu + 1 tấm hình 5cmx5cm
    • Lá thư DropBox
    • Các chứng minh tài chính
    • Một lá thư trình bày lịch trình đi du lịch
phong bì xin visa Hoa Kỳ
Phong bì nộp đơn có sẵn ở Bưu Điện
Biên nhận nộp hồ sơ ở bưu điện
Biên nhận nộp hồ sơ ở bưu điện

Gia hạn visa:

Nếu bạn gia hạn visa trong vòng 12 tháng kể từ ngày visa cùng loại của bạn hết hạn, bạn có thể không cần phỏng vấn. Chi tiết điều kiện thì bạn xem thêm ở trang web về gia hạn visa của Đại Sứ Quán nhé.

Thông tin trên là kinh nghiệm cá nhân khi tôi nộp giấy tờ xin gia hạn visa cho gia đình. Trang web của Lãnh Sự Quán ở đây. Ở đó có rất nhiều thông tin kể cả visa định cư và không định cư. Bạn có thể xem thông tin bằng cả tiếng Anh lẫn tiếng Việt. Chúc các bạn may mắn trong việc xin visa du lịch Hoa Kỳ.