Cafe đá Hà Lan

Quán cafe Eon gần nhà, nơi phục vụ sinh viên của một trường đại học 2-năm nọ, có bán cafe đá Hà Lan. Cafe được châm bằng cái bình vậy nè:

dutch_coffee_machine.JPG
bình châm cafe Hà Lan

Chẳng những vậy mà cafe này còn phải châm bằng nước lạnh, và mất khoảng … 8 tiếng để được hai bình như trên. Khi châm bằng nước lạnh, cafe ngọt hơn bình thường vì lượng axit thôi ra ít hơn so với châm bằng nước nóng (*). Khi bán, người ta để đá, mình có thể cho họ thêm đường sữa, hay mình có thể tự thêm với lượng tuỳ thích.

Tôi cũng thử một ly, cũng tỉnh táo ghê hồn sau vài hớp. Nhưng chắc đây không phải là loại cho người ghiền cafe đậm đặc như quê mình.

(*) wiki về cafe châm bằng nước lạnh (tiếng Anh)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>